Узвар из сухофруктов

4.5

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Сухофрукты - это очень удобный продукт, ведь из них вы можете в любое время года приготовить полезный свежий фруктовый напиток. Что не мало важно, узвар из сухофруктов отличается от других напитков не только богатым вкусом, но и изобилием витаминов, которых, к примеру, в зимнее время так не хватает нам. Более того, для этого напитка не существует определенных критерий набора фруктов - вы можете использовать те сухофрукты, которые у вас есть. Главное, соблюдать правильность приготовления этого напитка, чтобы сохранить максимальное количество витаминов.

Ингредиенты

Вода5 л.

Сушеные яблоки300 гр.

Сушеная айва150 гр.

Сушеная груша250 гр.

Сушеный чернослив150 гр.

Сахар1 ст.л.

Приготовление

Подготавливаем продукты к приготовлению узвара. Для этого наливаем в кастрюлю 5 литров воды, а сухофрукты хорошо промываем. Если сухофрукты покупные, то стоит залить их водой и оставить на 1-2 часа, после чего слить воду.

Ставим кастрюлю с водой для закипания. Когда вода закипит, можем убавить огонь, чтобы узвар томился.

В первую очередь, отправим в кастрюлю с кипящей водой груши и чернослив. Дадим им провариться около 5 минут.

Спустя некоторое время можем отправить в воду айву и яблоки.

Если вы используете сладкие домашние сухофрукты, то сахар, скорее всего, вам не понадобится вовсе, так как узвар будет и так достаточно сладким.

Если ваши сухофрукты из магазина, стоит добавить 1 ст.л. сахара.

И вот, наш узвар закипел, а значит нам пора выключать плиту. Главное для узвара, чтобы он настоялся. Поэтому, под закрытой крышкой, настаиваем узвар минимум 12 часов.