Вкусная скумбрия с овощами в духовке: рыба получится очень нежной
Будьте первыми в курсе главного – подпишитесь на Новини на OBOZ.UA в Google
Скумбрию можно приготовить в духовке так, чтобы она осталась сочной, а овощи стали мягкими и ароматными. Для этого понадобится простой набор продуктов и сметанный соус с чесноком и лимонным соком. Такое блюдо хорошо подходит для обычного домашнего ужина, ведь рыба готовится сразу вместе с овощами.
Идея приготовления запеченной скумбрии с овощами опубликована на странице recepti dariko в Instagram.
Ингредиенты:
- скумбрия – 2-3 шт.
- помидоры – 2-3 шт.
- болгарский перец – 1 шт.
- морковь – 2-3 шт.
- зеленый лук – небольшой пучок
- сметана – 300 мл.
- чеснок – 4-5 зубчиков
- лимонный сок – 2 ст.л.
- соль – по вкусу
- чёрный молотый перец – по вкусу
Способ приготовления:
1. Сначала разморозьте скумбрию, очистите от потрохов и хорошо промойте. Нарежьте рыбу порционными кусочками. Помидоры нарежьте тонкими кружочками.
2. Морковь очистите и натрите на крупной терке. Болгарский перец нарежьте соломкой, а зеленый лук мелко порубите.
3. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Выложите морковь, перец и зеленый лук и тушите несколько минут, чтобы овощи стали мягче. Добавьте соль и перемешайте.
4. Готовые овощи равномерно распределите по дну формы для запекания. Сверху выложите кусочки скумбрии, чередуя их с кружочками помидоров. Рыбу посолите и поперчите.
5. Для соуса смешайте сметану с лимонным соком. Добавьте чеснок, пропущенный через пресс, немного соли и хорошо перемешайте.
6. Полейте скумбрию сметанным соусом так, чтобы он равномерно покрыл рыбу. Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте примерно 40 минут.
7. Готовую скумбрию подавайте горячей вместе с запеченными овощами. Блюдо получается ароматным, сочным и не требует отдельного сложного гарнира.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:
