Домашние салаты можно готовить из любых овощей, зелени, а также сыра, креветок, мяса. Для заправки лучше всего подойдет оливковое масло.

Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусного и легкого салата из рукколы и овощей. 

Ингредиенты:

• руккола 75 г
• помидоры  2 шт. (200 г), можно черри
• перец болгарский 100 г
• сыр фета 100-120 г
• оливки или маслины 50 г

Для заправки:

• оливковое масло 3 ст.л.
• чеснок 2 зубчика
• соль 1/2 ч.л.
• перец черный 1/3 ч.л.
• горчица 1 ч.л.
• мед 1 ч.л.
• густой соевый соус 2 ст.л.+лимон 1 ст.л., или 2 ст.л. бальзамического уксуса

Способ приготовления:

1. Для заправки: оливковое масло, перец, соль, чеснок горчица, мед, бальзамический уксус, если нет тогда к соевому соусу добавить сок лимона, и все хорошо смешать.

2. Нарезать соломкой перец, помидоры, можно взять черри, фету.

 3. Рукколу хорошо промыть, подсушить бумажным полотенцем. Выложить на тарелку, затем выложить перчик, помидорки, оливки, можно заменить на маслины, фету и полить все заправкой.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Салат греческий классический