Вкуснее любого торта: ароматный пирог с хурмой к чаю
Домашние пироги можно готовить из любого теста, а начинка вкуснее всего будет из фруктов, ягод, а особенно – яблок, груш, вишни, а также вкусно будет с хурмой.
Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусного пирога с хурмой, на жидком и удачном тесте.
Ингредиенты:
- 1 кг хурмы (сорт Рохо)
- 3 больших яйца
- 70 г сахара (можно меньше если хурма очень сладкая)
- 125 г пшеничной муки
- 30 г растопленного сливочного масла
- 120 мл молока (комнатной температуры)
- 1 ч. ложка разрыхлителя специи (корица, мускатный орех, кардамон, гвоздика) - немного, по желанию
- 1/4 ч. ложки соли
- 1 ч. ложка ванильного экстракта
Способ приготовления:
1. Нарежьте хурму очень тонкими ломтиками с помощью ножа. В средней миске смешайте муку, разрыхлитель, специи (если добавляете) и соль.
2. В другой маленькой миске смешайте растопленное масло, молоко и ваниль. В большой миске взбейте яйца с сахаром на средней скорости примерно 90 секунд, пока смесь не станет светлой и немного рыхлой. Добавьте половину мучной смеси, перемешайте на низкой скорости до соединения. Влейте масляно-молочную смесь и снова перемешайте, затем добавьте оставшуюся муку и перемешайте до однородности (не долго).
3. Добавьте в тесто нарезанную хурму и осторожно перемешайте, чтобы каждый ломтик был покрыт. Выложите хурму в подготовленную форму слоями, стараясь разместить их равномерно.
4. Выпекайте при 190°С примерно 60 минут, пока верх не станет золотистым, а шпажка не будет выходить сухой.
Остудите в форме не менее 1 часа, после чего нарежьте и подавайте на стол!
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: