Пирог с курицей и грибами

Александра Васильева

Александра ВасильеваВсе рецепты повара

Пироги с курицей – это всегда сытно и очень вкусно. Мы хотим вам предложить рецепт пирога с курицей, в котором, кроме основного ингредиента, есть еще один очень интересный продукт. Мы несколько усложнили рецепт традиционного мясного пирога и предлагаем вам приготовить двойную начинку. Речь идет о пироге с курицей и грибами. Пусть вас не пугает двойная начинка, готовить пирог совсем не сложно, зато результат вас несомненно порадует.

Ингредиенты

Масло сливочное100 г

Яйца2 шт. + 3 шт.

Пшеничная мука200 г

Соль0,5 ч. л.

Грибы400 г

Куриное филе300 г

Лук1 шт.

Растительное масло50 мл

Сыр твердый150 г

Сливки300 мл

Цена:средне

Приготовление

Приготовление пирога начнем с приготовления теста. Для этого 100 г сливочного масла смешиваем с солью. Добавляем два куриных яйца.

В яично-масляную смесь добавляем просеянную муку и вымешиваем густое эластичное тесто. Убираем тесто в холодильник на 30 минут.

Пока тесто отдыхает в холодильнике, мы займемся начинкой. Чистим одну среднюю луковицу и нарезаем ее мелким кубиком.

Грибы моем и нарезаем тонкими слайсами.

Куриное филе варим в подсоленной воде до готовности. Как только филе остынет, нарезаем его на мелкие кусочки.

Лук с грибами обжариваем на сковороде до полной готовности.

В большую миску вбиваем три яйца. Добавляем щепотку соли. Добавляем к яйцам 200 мл сливок. Взбиваем массу до однородности.

Форму для выпечки смазываем сливочным маслом. Достаем тесто из холодильника и выкладываем его на дно формы. Обязательно сформуйте у пирога высокие бортики.