Вкусные рулетики из баклажанов: как приготовить популярную летнюю закуску
Рулетики из баклажанов – популярная закуска для праздничного стола. Добавьте в овощные слайсы чесночный соус, помидор и листья салата – пикантный вкус вас приятно удивит.
Идея приготовления вкусной летней закуски из баклажанов опубликована на странице фудблогера Кристины с ником foodblog kristi в Instagram.
Ингредиенты:
- баклажан – 1 шт. (300 г)
- яйцо – 1 шт.
- панировочные сухари – 70 г
- соль, перец
- растительное масло
Ингредиенты для начинки:
- помидор – 1 шт.
- листья салата
- майонез – 70 г
- чеснок – 3-4 зубчика
- укроп
Способ приготовления:
1. Баклажан нарезать пластинами толщиной примерно 4-5 мм.
2. Посолить, залить водой и отставить на 15 минут.
3. Помыть и просушить бумажным полотенцем.
4. Каждый кусочек баклажана окунуть в яйцо, взбитое с солью и перцем, затем в панировочные сухари.
5. Жарить на разогретом масле с обеих сторон.
6. Готовые баклажаны переложить на бумажное полотенце и охладить.
7. Помидор нарезать на прямоугольные кусочки.
8. Соединить майонез, укроп и чеснок.
9. Кусочек баклажана смазать соусом, на край положить листья салата и помидор.
10. Закрутить в рулетик.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: