Именно весной овощные салаты особенно актуальны. Можно взять свежую капусту, редис, зелень. А для того, чтобы сохранить всю пользу этих продуктов, сделайте правильную диетическую заправку.

Идея приготовления витаминного овощного салата с диетическим соусом опубликована на странице фудблогера lena pakhalenko в Instagram.

Ингредиенты:

• редис
• капуста молодая
• морковь
• зелень

Для соуса:

• греческий йогурт – 4-5 ст.л.
• майонез – 1 ст.л.
• дижонская горчица – 1 ч.л.
• мед – 1 ч.л.
• чеснок – 2-3 зубчика
• сок половины лимона
• соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. Капусту тонко измельчить.

2. Морковь натереть на терке.

3. Редиску нарезать кружочками или полукружочками.

4. Зелень мелко нарезать.

5. В большой миске смешать все овощи.

6. Для соуса: в отдельной миске соединить греческий йогурт, майонез, горчицу, мед, измельченный чеснок, лимонный сок.

7. Посолить, поперчить и хорошо перемешать.

8. Заправить салат соусом, перемешать и дать постоять 5-10 минут.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Салат из филе курицы
• Салат греческий с курицей
• Салат из красной капусты