Видео дняЗаказывать пиццу вы больше не захотите: делимся рецептом идеального домашнего теста, которое получится у всех
Если вы до сих пор заказываете пиццу, то просто не пробовали приготовить ее дома по этому рецепту. Идеальное тесто – мягкое, эластичное и одновременно хрустящее по краям – удастся даже тем, кто готовит впервые. Не нужно дорогих ингредиентов или кулинарного опыта: все просто, быстро и гарантированно вкусно. Попробуйте, и вы удивитесь, насколько домашняя пицца может быть лучше доставки.
Видео дняИдея приготовления идеального теста для домашней пиццы опубликована на странице фудблогера alionakarpiuk в Instagram.
Ингредиенты для опары (на 2 пиццы):
- сухие дрожжи – 5 г
- сахар – 2 ст.л.
- мука (первая часть) – 75 г
- теплая вода или молоко – 270 мл.
Ингредиенты для теста:
- соль – 0,5 ч.л.
- оливковое масло – 1 ст.л.
- мука – 300 г
Способ приготовления:
1. В теплой воде или молоке растворите дрожжи и сахар, добавьте 75 г муки.
2. Тщательно перемешайте до однородности и оставьте на 15-20 минут, чтобы дрожжи активировались.
3. Добавьте остальные ингредиенты. В готовую опару всыпьте соль, влейте оливковое масло и постепенно добавьте остальную муку. Замесите мягкое эластичное тесто.
4. Дайте тесту подняться. Накройте миску полотенцем и поставьте в теплое место примерно на час. За это время тесто увеличится в объеме вдвое.
5. Разделите тесто на две части. Каждую выложите на пергамент, присыпанный манкой, и разомните пальцами в форму пиццы без скалки.
6. Используйте любимые ингредиенты – классические томаты и сыр, овощи, грибы или курицу. Вариант с курицей и грибами получается особенно нежным.
7. Поставьте пиццу в хорошо разогретую духовку при температуре 250°C и выпекайте 10-15 минут до румяной корочки.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: