Жареные кабачки по-новому: как значительно быстрее приготовить классическое сезонное блюдо
Классический вариант жареных кабачков знает почти каждая хозяйка, но иногда хочется приготовить их по-новому, потратив меньше времени. Достаточно нескольких простых ингредиентов, чтобы придать блюду новый вкус и сделать его более аппетитным. Особенно вкусно получаются кабачки в сырной яичной оболочке — они имеют золотистую корочку и остаются нежными внутри.
Идея приготовления вкусных жареных кабачков в кляре опубликована на странице фудблогера Ольги Рябенко (olga riabenko) в Instagram.
Ингредиенты:
- кабачки – 2 шт.
- соль, перец – по вкусу
- яйца – 4 шт.
- твердый сыр – 100 г
- паприка – 1 ч.л.
- мука – 100 г
- масло для жарки
- для подачи – сметана, чеснок, зелень.
Способ приготовления:
1. Кабачки тщательно вымойте и нарежьте так, чтобы они держались за основу, а по всей длине были, как полоски.
2. Посолите и поперчите кусочки, оставьте на несколько минут, чтобы они пустили сок.
3. В отдельной миске взбейте яйца, добавьте натертый на мелкой терке твердый сыр и паприку, хорошо перемешайте.
4. Кабачки слегка отожмите от жидкости. Каждый кусочек сначала обваляйте в муке, а затем окуните в яично-сырную смесь.
5. Выкладывайте кабачки на разогретую сковороду с маслом и жарьте до золотистой корочки с обеих сторон.
6. Подавайте горячими со сметаной, чесноком и свежей зеленью.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: