СалатыСалаты без майонеза

Салат из пекинской капусты без майонеза

1
10
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара
Салат из пекинской капусты без майонеза

Салат из пекинской капусты без майонеза - это уникальное блюдо, которое имеет огромное количество витаминов, ведь в его состав помимо основного ингредиента еще входит яблоко, а также морковь. Именно благодаря этим продуктам салат получается легким, нежным, с кислой и одновременно сладкой ноткой, которую удачно подчеркивает пикантная заправка. Ее мы, кстати, приготовим из оливкового масла и горчицы. Это удачное сочетание позволит усовершенствовать вкус салата и обеспечить его новыми ароматическими оттенками.

Ингредиенты

Пекинская капуста1/2 кочана
Яблоки1 шт.
Морковь1 шт.
Яблочный уксус1 ст. л.
Оливковое масло2 ст. л.
Зернистая горчица1 ч. л.
СольПо вкусу
Перец черный молотыйПо вкусу

Приготовление

cook step
1

На первом этапе приготовления нам понадобится пекинская капуста. Разрезаем кочан пополам. Одну половинку капусты измельчаем на тоненькие полоски и отправляем в глубокую тарелку, в которой будем перемешивать наш салат.

cook step
2

Далее чистим свежую морковь и натираем ее на крупной терке.

cook step
3

После этого нам понадобится одно яблоко. Желательно брать кисло-сладкий фрукт. Чистим его от кожуры и вырезаем сердцевину.

cook step
4

Мякоть яблока нарезаем на аккуратные кубики и отправляем в отдельную тарелку.

cook step
5

К яблокам добавляем одну столовую ложку яблочного уксуса или лимонного сока. Перемешиваем эти два компонента. Это необходимо для того, чтобы яблоко не потемнело.

cook step
6

На следующем этапе в глубокую емкость с капустой высыпаем натертую морковь и измельченные яблоки.

cook step
7

Наконец приготовим заправку для нашего салата. Для этого в отдельную маленькую тарелку насыпаем немного соли, черного молотого перца, а также отправляем сюда горчицу в зернах и оливковое масло (его, кстати, можно заменить подсолнечным). Тщательно перемешиваем эти компоненты.

cook step
8

Все ингредиенты перемешиваем и заправляем приготовленным соусом. Салат готов. Выкладываем его на тарелку и подаем к столу.

Похожие рецепты

Все рецепты