Домашні бульйонні кубики
Домашні бульйонні кубики допоможуть швидко приготувати ароматний бульйон або зробити смак супу більш насиченим. Така заготовка складається з курячого філе, овочів, зелені та спецій. Кубики зручно зберігати в морозильній камері та використовувати порційно за потреби.
Інгредієнти
| Куряче філе600 г |
| Цибуля140 г |
| Морква200 г |
| Перець болгарський червоний120 г |
| Часник3-4 зубчика |
| Зеленьпучок |
| Куркума1 ч.л. |
| Сільза смаком |
| Чорний перецьза смаком |
| Рослинна оліядля смаження |
Приготування
cook step
1
Цибулю очистіть і наріжте невеликими шматочками. Розігрійте сковорідку з невеликою кількістю олії та обсмажуйте цибулю приблизно 4 хвилини, поки вона не стане м'якою.
cook step
2
Моркву та солодкий перець наріжте невеликими кубиками. Додайте овочі до цибулі, перемішайте та готуйте ще близько 7 хвилин на середньому вогні.
cook step
3
Куряче філе наріжте невеликими шматочками та додайте до овочів. Посоліть, поперчіть, всипте куркуму й добре перемішайте. Обсмажуйте все разом ще 12-14 хвилин, поки курка повністю не приготується.
cook step
4
Готову суміш трохи охолодіть і перекладіть у чашу блендера. Додайте очищений часник та зелень. Подрібніть усе до однорідного густого пюре.
cook step
5
Розкладіть харчову плівку на дошці або іншій рівній поверхні. Викладіть на неї отриману масу та сформуйте рівний прямокутний пласт. Щільно загорніть його з усіх боків у плівку.
cook step
6
Покладіть заготовку в морозильну камеру та залиште до повного замерзання. Коли маса добре застигне, дістаньте її, зніміть плівку та наріжте однаковими порційними кубиками.
cook step
7
Готові кубики зберігайте в морозильній камері. Додавайте їх безпосередньо замороженими під час приготування супів, бульйонів або інших страв.