Какао за ГОСТом

Насамперед висипаємо 30 г какао в сотейник і додаємо дві чайні ложки цукру.

Ставимо на підігрів без води або молока. В окремому ковшику також кип'ятимо 50 мл води.

Після акуратно вливаємо воду в какао-порошок і паралельно розмішуємо.

Потім добре збиваємо протягом двох хвилин, щоб у какао не було грудок.

Беремо 400 мл молока і підігріваємо його до температури приблизно 50-60 градусів.

Переливаємо молоко в суміш какао і води, водночас добре розмішуємо віничком 3-4 хвилини.

Розливаємо какао по чашках і подаємо до столу. У разі такого способу приготування напій виходить без грудок, осаду та молочної плівки. За бажанням додайте зефір або корицю.