НапоїКава

Кава по-турецьки

1
10
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Кава по-турецьки

Для того, щоб приготувати надзвичайно смачну каву будь-якого типу, вам потрібно знати, які пропорції води необхідні під час приготування кави, який помол використовувати для приготування кави, а також – як власне варити каву. Решта – легкі дрібниці. Сьогодні ми навчимо вас готувати каву по-турецьки, з дотриманням трьох основних правил. Для цього вам знадобиться власне сама кава, вода, цукор та кардамон за смаком.

Інгредієнти

Вода150 мл.
Кава25 г.
ЦукорЗа смаком
КардамонЗа смаком

Приготування

cook step
1

На першому етапі приготування нам знадобиться якісна, смачна та відфільтрована вода. Вливаємо її в турку.

cook step
2

Далі нам знадобиться кава максимально дрібного помолу. Її можна змолоти у спеціальні кавомолці, а можна придбати вже готову у магазині.

cook step
3

Кількість потрібно використовувати відповідно до класичних пропорцій, тобто 6:1. Тобто, якщо ви берете 60 мл води, то кави потрібно 10 грамів. Оскільки ми беремо 150 мл води, то кави нам необхідно приблизно 25 грамів.

Відмірюємо бажану кількість кави і всипаємо її в турку з водою.

cook step
4

Оскільки це єдиний раз, коли ви будете перемішувати каву, то лише на цьому етапі можна додавати цукор та кардамон.

cook step
5

Тепер всі компоненти інтенсивно перемішуємо, поки вони не перетворяться в однорідну кашку.

cook step
6

Ставимо турку на плиту і чекаємо, поки кава не почне підніматися.

cook step
7

Як тільки пінка починає підніматися, її трішки потрібно зілляти в чашку, а турку поставити назад на плиту. Повторити цю дію двічі.

cook step
8

Після цього готову каву наливаємо в чашку. Вона готова. Подаємо її до столу зі склянкою прохолодної води. Смачного!

Схожі рецепти

Всі рецепти