МоваЯзык
Головна Блоги

Кава по-східному

Кава по-східному - покроковий рецепт
Час приготування: 15 хв.
Кількість порцій: 2
Розділ: Кава
Поділитися

Сьогодні ми приготуємо міцний та надзвичайно смачний кавовий напій. Рецепт цієї кави існує надзвичайно тривалий час. Як правило, цей кавовий напій готується в турці на відкритому вогні або на гарячому піску. У цю каву здебільшого додають велику кількість спецій та прянощів. Здогадалися, про що ми? Так, так, сьогодні ми готуємо каву по-східному. Вона має яскраво виражену гірку нотку кави, аромат улюблених спецій та класично привабливий вигляд. Усі ці компоненти зведуть з розуму не лише кавоманів, а й людей, які досить байдуже ставляться до таких напоїв.

Відео

Інгредієнти

Кава 60 г.

Вода 220 мл.

Ваніль 1 шт.

Коричневий цукор 1, 5 ч. л.

Сіль Малесенька дрібка

Приготування

Кава по-східному - Крок 1 1
Кава по-східному - Крок 2 2
Кава по-східному - Крок 3 3
1

На першому етапі приготування нам потрібно відділити 60 грамів кавових зерен. Їх подрібнюємо в кавомолці до максимально дрібних частинок.

2

Отриману каву всипаємо в турку.

3

Тепер сюди вливаємо трішки води. Температура повинна становити приблизно 90 градусів.

Кава по-східному - Крок 4 4
Кава по-східному - Крок 5 5
Кава по-східному - Крок 6 6
4

Отриману масу, яка виглядає наче кашка потрібно ретельно перемішати і залишити буквально на півхвилини.

5

Через 30 секунд доливаємо воду до найвужчої частинки нашої турки.

6

Поки кава вариться, ми підготуємо ваніль. Для цього розрізаємо стручок і дістаємо з нього так звані ванільні зернятка.

Кава по-східному - Крок 7 7
Кава по-східному - Крок 8 8
Кава по-східному - Крок 9 9
7

Переносимо ваніль з ножа в турку.

8

Тепер в каву додаємо спеції, зокрема: цукор, корицю, а також малесеньку дрібку солі. Акуратно перемішуємо каву зі спеціями, не розбиваючи при цьому пінну подушечку. Як тільки кава почне підійматися, нам потрібно зняти турку з плити і трішки покрутити її, щоб кава наситилася повітрям. Повторюємо дії тричі.

9

Кава готова. Її можна наливати в чашки. Попередньо в ємність кладемо паличку кориці.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати