Болгарський перець по-молдовськи: як приготувати ефектну літню закуску
Болгарський перець по-молдавськи – це дуже пікантна та апетитна закуска, яку обов'язково потрібно приготувати цього літа. Овочі для неї потрібно запекти. Також, зробити томатний соус, який і робить цю страву неперевершеною.
Ідея приготування перців по-молдавськи опублікована на сторінці фудблогерки Світлани з ніком bonitavkusnoo в Instagram. Все робиться дуже швидко.
Інгредієнти:
- болгарський перець – 14 шт.
- помідори – 8 шт.
- цибуля – 2 шт.
- часник – 3 зубчики
- сіль, цукор, перець, лаврове листя
Спосіб приготування:
1. Перці посмажити у духовці чи сковорідці. Очистити від шкірки.
2. Цибулю нарізати півкільцями.
3. Обсмажити 1-2 хвилини, вона повинна бути хрустка.
4. Помідори натерти на тертці або прокрутити через м’ясорубку і додати до підсмаженої цибулі.
5. Довести до кипіння і зняти з вогню.
6. Гарячий соус посолити, додати цукор та спеції.
7. Дати охолонути, а потім вичавити часник.
8. Отриманим соусом залити смажені перці та дати настоятися.
9. Їсти перці холодними, вимочуючи ароматний м’якуш хліба в отриманому соусі.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: