Бюджетні палюшки фрі після новорічного застілля: підійде навіть вчорашня картопля
Палюшки – хрусткі смажені картопляні палички. Для такої страви навіть підійде вчорашнє пюре. Або ж, якщо у вас залишився овоч, який ви відварювали на "Олів'є" або вінегрет – його також можна використати.
Ідея приготування палюшок з картоплі опублікована на сторінці фудблогерки Таті Чуднової (chudnova.food) в Instagram.
Інгредієнти:
- варена картопля – 2 великих шт
- сир моцарелла – 100 г
- яйця – 1 шт
- борошно – 100-150 г
- сіль за смаком
Спосіб приготування:
1. Відварюємо картоплю, топчемо її, додаємо сіль, сир, яйце, борошно і замішуємо картопляне тісто. Якщо буде липнути до рук – додайте ще борошна.
2. Ділимо тісто на 4 частини, скручуємо ковбаску і притискаємо рукою.
3. Ділимо на маленькі смужки, потім ці смужки ділимо ще на дві і скручуємо.
4. Кладемо в морозильну камеру на хвилин 15.
5. Нагріваємо олію в глибокій сковорідці або казанці і обсмажуємо до золотого кольору.
6. Вони повинні вийти м’які і хрусткі одночасно. Далі кладемо в миску і якщо потрібно підсолюємо. Готово✅
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: