МоваЯзык
Головна Блоги

Чуррос з картоплі

Чуррос з картоплі - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 3
Розділ: Чуррос
Поділитися

Ви знаєте, що таке чуррос? Чуррос — це всесвітньо відомы іспанськы ласощі, якы представляють собою трубочки із заварного тіста, засмажені у фритюрі. Як правило, чуррос подають з варенням або шоколадом, посипавши цукровою пудрою. Одним словом, традиційні чуррос — це солодка випічка. Однак, з будь-якого правила є винятки. Сьогодні ми навчимо вас готувати незвичайні чуррос, в яких не буде навіть натяку на цукор та заварне тісто.

Відео

Інгредієнти

Сушений часник 0,5 ч. л.

Сіль За смаком

Перець чорний мелений За смаком

Рослинна олія Для смаження

Приготування

Чуррос з картоплі - Крок 1 1
Чуррос з картоплі - Крок 2 2
Чуррос з картоплі - Крок 3 3
1

Три великі картоплини варимо в мундирі, тобто в шкірці, до готовності. Коли картопля буде готова, виймаємо її з води, даємо охолонути та очищаємо від шкірки.

2

Відправляємо картоплю в миску і за допомогою виделки або толкушки розминаємо до стану пюре.

3

Додаємо до картопляного пюре яйця.

Чуррос з картоплі - Крок 4 4
Чуррос з картоплі - Крок 5 5
Чуррос з картоплі - Крок 6 6
4

Тепер в картопляне пюре додаємо сіль, чорний мелений перець і сушений часник. Все перемішуємо.

5

У миску з картопляним пюре висипаємо натертий на тертці твердий сир. Знову все перемішуємо. При бажанні можете перебити масу блендером.

6

Додаємо до картоплі борошно і знову все перемішуємо.

Чуррос з картоплі - Крок 7 7
Чуррос з картоплі - Крок 8 8
Чуррос з картоплі - Крок 9 9
7

У глибоку сковороду наливаємо рафіновану рослинну олію і нагріваємо її до кипіння. Картопляне пюре викладаємо в кондитерський мішок. Як тільки-но олія нагріється, видавлюємо в неї пюре і формуємо чуррос у вигляді спіралі. Обсмажуємо чуррос з обох боків.

8

Викладаємо чуррос на блюдо, викладене серветками. Це потрібно для того, щоб папір увібрав зайву олію.

9

Як тільки-но папір забере зайву олію, перекладаємо чуррос на чисте блюдо і подаємо до столу. Чуррос подаємо зі сметаною, соусом та свіжою зеленню.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати