Дерун із смаженої картоплі для обіду: рецептом поділився Володимир Ярославський

Картопля – один з найбільш затребуваних та найбільш уживаних овочів, з якого можна приготувати як прості, так і оригінальні страви, починаючи з простого пюре, закінчуючи пирогами, запіканками. Але навіть такий простий продукт можна неправильно приготувати, наприклад, посмажити так, що він стане "кашею" або зробити темні, забиті деруни.

Кулінар Володимир Ярославський поділився в Instagram рецептом смачної страви – картопляний дерун, який готується за технологією, як смажена картопля.

Порада про кулінара: для кращого смаку краще брати картоплю, яка добре розварюється та жовтого кольору в середині!

Інгредієнти:

• картопля – 2 шт.

• борошно – 2 ч. л.
• цибуля – 1/2 шт.

• сіль, перець – за смаком

• зелень – 10 г

Спосіб приготування:

1. Картоплю поріжте довгою соломкою, цибулю також тонкою соломкою.

2. Перекладіть у миску, додайте сіль, мелений перець, будь-які спеції.

3. Картопля добре розімніть руками, додайте трохи борошна і перемішайте.

4. Розігрійте сковороду і викладіть картоплю, смажте на середньому вогні з кожного боку по 4-5 хвилин. Далі зменшіть вогонь і ще трохи підсмажте з обох боків по 3 хвилини.

5. Перед подачею посипте страву зеленню та можна додати солоні огірки!

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Молода картопля по-селянськи на сковороді та в духовці
• Картопляний салат із соусом Айолі
• Хрусткі картопляні пончики