![Хрустящие картофельные пончики](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/12/13/06.png?size=636x424)
Сегодня мы хотим предложить вашему вниманию рецепт очень необычных пончиков. В этом рецепте мы попытаемся соединить картофель и сахар. Удивлены? Пусть вас не пугает довольно странный набор продуктов. Поверьте, при правильной пропорции можно соединять практически все продукты.
Ингредиенты
Яйца2 шт |
Пшеничная мука450 г |
Соль1 ч. л. |
Сухие дрожжи7 г |
Сахар2 ст. л. |
Масло сливочное50 г |
Молоко50 мл |
Картошка400 г |
Цедра апельсинаПо вкусу |
Растительное масло700 мл |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/13/15.png)
В миску наливаем 50 мл теплого молока. Добавляем в молоко 7 г сухих дрожжей.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/13/24.png)
В миску с молоком и дрожжами добавляем две столовые ложки сахара. Все хорошо перемешиваем. Накрываем миску полотенцем и оставляем на 10 минут при комнатной температуре.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/13/34.png)
Через 10 минут насыпаем в большую глубокую миску просеянную муку. Вливаем в миску с мукой дрожжевую смесь. Добавляем два сырых яйца.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/13/44.png)
Добавляем 50 гр. растопленного сливочного масла, щепотку соли и цедру апельсина по вкусу.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/13/54.png)
400 г картофеля чистим и варим до готовности. Отваренный картофель охлаждаем, после чего делаем из него пюре.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/13/64.png)
Отправляем картофельное пюре в миску с тестом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/13/74.png)
Вымешиваем тесто. Как только оно станет эластичным, накрываем его полотенцем и убираем в теплое место на час.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/13/84.png)
Через час выкладываем тесто на рабочую поверхность, присыпанную мукой. Делим тесто на части и из каждой части скатываем маленькие жгуты. Формируем из этих жгутов пончики с дыркой внутри.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/13/93.png)
Жарим пончики в кипящем растительном масле до румяной корочки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/13/07.png)
Готовые пончики выкладываем на бумажные салфетки. Как только пончики остынут, а салфетки впитают в себя лишнее масло, обваливаем пончики в сахаре, выкладываем на блюдо и подаем к столу.