МоваЯзык
Главная Блоги

Хрустящие картофельные пончики

Хрустящие картофельные пончики - пошаговый рецепт
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 3
Раздел: Пончики
Поделиться

Сегодня мы хотим предложить вашему вниманию рецепт очень необычных пончиков. В этом рецепте мы попытаемся соединить картофель и сахар. Удивлены? Пусть вас не пугает довольно странный набор продуктов. Поверьте, при правильной пропорции можно соединять практически все продукты.

Видео

Ингредиенты

Яйца 2 шт.

Пшеничная мука 450 гр.

Соль 1 ч. л.

Сухие дрожжи 7 гр.

Сахар 2 ст. л.

Масло сливочное 50 гр.

Молоко 50 мл.

Картошка 400 гр.

Цедра апельсина По вкусу

Растительное масло 700 мл.

Приготовление

Хрустящие картофельные пончики - Шаг 1 1
Хрустящие картофельные пончики - Шаг 2 2
Хрустящие картофельные пончики - Шаг 3 3
1

В миску наливаем 50 мл. теплого молока. Добавляем в молоко 7 гр. сухих дрожжей.

2

В миску с молоком и дрожжами добавляем две столовые ложки сахара. Все хорошо перемешиваем. Накрываем миску полотенцем и оставляем на 10 минут при комнатной температуре.

3

Через 10 минут насыпаем в большую глубокую миску просеянную муку. Вливаем в миску с мукой дрожжевую смесь. Добавляем два сырых яйца.

Хрустящие картофельные пончики - Шаг 4 4
Хрустящие картофельные пончики - Шаг 5 5
Хрустящие картофельные пончики - Шаг 6 6
4

Добавляем 50 гр. растопленного сливочного масла, щепотку соли и цедру апельсина по вкусу.

5

400 гр. картофеля чистим и варим до готовности. Отваренный картофель охлаждаем, после чего делаем из него пюре.

6

Отправляем картофельное пюре в миску с тестом.

Хрустящие картофельные пончики - Шаг 7 7
Хрустящие картофельные пончики - Шаг 8 8
Хрустящие картофельные пончики - Шаг 9 9
7

Вымешиваем тесто. Как только оно станет эластичным, накрываем его полотенцем и убираем в теплое место на час.

8

Через час выкладываем тесто на рабочую поверхность, присыпанную мукой. Делим тесто на части и из каждой части скатываем маленькие жгуты. Формируем из этих жгутов пончики с дыркой внутри.

9

Жарим пончики в кипящем растительном масле до румяной корочки.

Хрустящие картофельные пончики - Шаг 10 10
Приятного
аппетита!
10

Готовые пончики выкладываем на бумажные салфетки. Как только пончики остынут, а салфетки впитают в себя лишнее масло, обваливаем пончики в сахаре, выкладываем на блюдо и подаем к столу.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить