Світлана Фус назвала найкорисніші властивості груш та пояснила, скільки потрібно їх їсти
Осінь – період, коли потрібно бути вкрай уважними до підбору свого раціону, максимально наповнювати його корисними і поживними продуктами. Дієтологи рекомендують їсти якомога більше саме сезонних овочів та фруктів – яблука, сливи, груші, кизил, айву, капусту, зелень, помідори, гарбуз, селеру, буряки, моркву в яких зараз дуже багато необхідних вітамінів та мікроелементів. Й найкраще – їсти їх у сирому вигляді.
Дієтологиня Світлана Фус на своїй сторінці в Facebook розповіла про найкорисніші властивості груш та назвала потрібну й допустиму добову норму цих фруктів.
Для початку варто відзначити, що груша – дуже смачний, солодкий та в міру терпкий фрукт, який має досить характерну зернисту м'якоть.
У чому ж користь груш?
Вона – натуральне джерело харчових волокон. У 100 г – 14% добової потреби.
А також в грушах: кремній – 17%, мідь – 10%, залізо – 12% та калій – 6%.
Вітаміну С в ній небагато – 5-6%. Наприклад, в яблуці – 11% в 100 г від добової потреби.
Також серед інших цінних компонентів: вітаміни групи В, особливо фолієва кислота (В9), фенольні сполуки, дубильні речовини (таніни).
Ці корисні речовини містяться переважно в шкірці плоду.
За словами дієтологині, на 100 г фрукта простих вуглеводів в м'якоті 10-12г. Також переважає фруктоза, як й в яблуці, але груша містить ще й солодкий сорбітол, тому вона солодша яблука.
Слідкуйте за вживанням солодких фруктів. Надмірне споживання не тільки солодощів але й фруктів може призвести до надмірної ваги.
Фус додала, що сполуки калію мають сечогінні властивості й сприяють виведенню солей. Фолієва кислота відіграє важливу роль в процесах кровотворення, фенольні сполуки зміцнюють капіляри, мають протизапальну дію.
Дієтологиня зазначила, що при загостренні хвороб органів травлення від груш краще утриматися.
"У них багато клітковини, яка подразнює слизову оболонку кишечника й посилює перистальтику та багато фруктози, яка при надмірному вживанні може викликати підвищене газоутворення", – підсумувала Фус.
Варто відзначити, що з груш можна приготувати багато смачних страв – зварити варення, додайте в салати, пироги, піцу та компот.
Стигла груша в холодильнику зберігається 3-4 дні. Якщо перетримати, то перезрілий плід поміняє консистенцію та буде несмачним через оцтову та молочну кислоти, яких немає в стиглих.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: