Пиріг з грушами

Груші миємо і чистимо від шкірки. Розрізаємо навпіл і видаляємо серцевину. Половинки груш розрізаємо на 2-3 частини.

У миску вбиваємо яйця кімнатної температури та починаємо збивати їх за допомогою міксера.

Додаємо до яєць ванільний цукор і звичайний цукор. Знову все збиваємо.

Додаємо до яєць цедру лимона і розм'якшене вершкове масло. Не потрібно розтоплювати масло до рідкого стану. Достатньо буде просто залишити його при кімнатній температурі на 30 хвилин, щоб воно стало м'яким. Збиваємо яйця з маслом за допомогою міксера.

За допомогою сита просіюємо борошно, змішуємо його з розпушувачем і вводимо в тісто. Якщо ви хочете добитися однорідного стану тіста, не вводьте все борошно відразу. Вводимо борошно маленькими порціями та відразу ж перемішуємо масу або збиваємо за допомогою міксера.

Форму для випічки застилаємо пергаментним папером і виливаємо в неї все тісто.

Поверх тіста викладаємо нарізані груші. Намагайтеся трохи вдавлювати груші в тісто. Відправляємо наш пиріг в розігріту до 180 градусів духовку на 30-40 хвилин.

Готовий пиріг дістаємо з форми та викладаємо на решітку, щоб він охолов. Як тільки пиріг трохи охолоне, посипаємо його цукровою пудрою, прикрашаємо гілочкою м'яти та подаємо до столу.