Домашні рогалики, як круасани: виходять дуже м'які та пишні
Якщо ви хочете приготувати м`які, повітряні та пишні рогалики, то зробити їх варто з дріжджового тіста. З ним дуже легко працювати і воно завжди виходить вдалим. Начинка у таких рогаликів може бути будь-яка: вишні, джем, повидло, яблука, мак, домашній сир.
Фудблогерка Анна з ніком grennysmith на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом рогаликів з дріжджового тіста, які виходять дуже м'які та пишні.
Інгредієнти:
- борошно – 370 г
- сіль
- цукор – 70 г
- дріжджі – 4 г
- тепле молоко – 200 мл
- яйця – 1 шт
- вершкове масло – 45 г
Додатково:
- яйця
- цукрова пудра
Спосіб приготування:
1. Для приготування тіста потрібно змішати всі інгредієнти, окрім масла. Його потрібно додати наприкінці частинами. Вимішувати тісто, поки воно не почне відставати від посуди. У готовому вигляді накрити його та залишити на 1,5 години.
2. Коли тісто підніметься, викласти його на присипану борошном поверхню та розкачати у вигляді кола. Порізати коло у вигляді трикутників.
3. Сформувати круасани з начинкою. Начинка може будь-яка: варення, джем, шоколад, нутелла тощо. Накрити круасани рушником та залишити на 30 хвилин.
4. Перед випіканням змастити булочки сумішшю з яйця та води\молока.
5. Випікати за температури 180 градусів 20 хвилин. У готовому вигляді присипати круасани пудрою.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: