Ідеальне тісто для піци: покроковий рецепт і пропорції
Піца – це традиційна італійська страва, яка вже давно стала найпопулярнішим фастфудом у світі. Найголовніше у ній зовсім не начинка, як може здатись на перший погляд. Для того, щоб приготувати справді смачну піцу, потрібно звернути особливу увагу на тісто.
Тільки при дотриманні правильного методу приготування тіста, піца вийде дійсно смачна, соковита та не нагадуватиме гарячий бутерброд. Блогерка з ніком valentyna_haidukova в TikTok опублікувала рецепт ідеального тіста для піци. Вона також надала точні пропорції всіх інгредієнтів.
Інгредієнти
- Тепла вода – 500 мл
- Оливкова олія – 100 мл
- Сухі дріжджі – 10 гр
- Цукор – 2 ч.л.
- Сіль – 2 ч.л.
- Борошно – 800-900 гр
Спосіб приготування
1. Поєднуємо всі інгредієнти у глибокій ємності та замішуємо тісто.
2. Тісто накриваємо харчовою плівкою або кухонним рушником та відставляємо у тепле місце на 30 хвилин.
3. Складаємо тісто, щоб воно набрало повітря, та знову відставляємо на 1 годину, або допоки воно не збільшиться в об’ємі вдвічі.
4. Розділяємо тісто на 4 рівні частини та знову відставляємо на 30 хвилин.
5. З кожної частини формуємо піцу, додаємо соус та начинку і випікаємо.
На OBOZ.UA є й інші рецепти тіста: