МоваЯзык
Головна Блоги

Тісто для еклерів

Тісто для еклерів - покроковий рецепт
Час приготування: 30 хв.
Кількість порцій: 1
Розділ: Еклери
Поділитися

Тісто для еклерів готувати зовсім нескладно, а результат вас здивує і порадує. Всього з однієї чайної ложки тесту виходять великі і пишні тістечка, які можна заповнювати будь-якою начинкою. Також тісто можна видавлювати з кондитерського шприца, надаючи будь-яку форму, використовуючи різні насадки. Еклери з такого тесту вийдуть ніжними, золотавими і повітряними. Нижче ви знайдете детально описані кроки по приготуванню тіста. Готуйте легко!

Відео

Інгредієнти

Пшеничне борошно 150 г.

Сіль 1 ч. л.

Цукор 15 г.

Приготування

Тісто для еклерів - Крок 1 1
Тісто для еклерів - Крок 2 2
Тісто для еклерів - Крок 3 3
1

Спочатку готуємо суху суміш. Всипаємо в окрему миску пшеничне борошно, сіль і цукор.

2

Далі молоко переливаємо в каструлю (бажано з товстим дном) або сотейник і кладемо порізане вершкове масло. На дрібному вогні помішувати поки масло не розчиниться. Потім додаємо вогонь і доводимо до кипіння.

3

Тепер необхідно додати підготовлену борошняну суміш. Добре перемішуємо і відставляємо з вогню. Далі помішувати тісто, поки воно не сформується в кульку.

Тісто для еклерів - Крок 4 4
Тісто для еклерів - Крок 5 5
Тісто для еклерів - Крок 6 6
4

Тісто не потрібно довго вимішувати, інакше воно станемо маслянистим. Тісто має легко відлипати від країв посуду. Ми залишаємо охолоджуватися на 15 хвилин.

5

Яйця збиваємо виделкою в окремому посуді в легку однорідну піну.

6

У тепле тісто додаємо збиті яйця (потроху). Вимішуємо до отримання блискучої маси.

Тісто для еклерів - Крок 7 7
Смачного!
7

Готове тісто повинно вийти щільним, але еластичним. Таке тісто можна перекладати в кондитерський мішок або шприц, щоб висаджувати еклери. Або просто використовувати чайну ложку.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати