Идеальное тесто для пиццы: пошаговый рецепт и пропорции
Пицца – это традиционное итальянское блюдо, которое уже давно стало самым популярным фастфудом в мире. Самое главное в ней совсем не начинка, как может показаться на первый взгляд. Для того чтобы приготовить действительно вкусную пиццу, нужно обратить особое внимание на тесто.
Только при соблюдении правильного метода приготовления теста, пицца получится действительно вкусная, сочная и не будет напоминать горячий бутерброд. Блогер с ником valentyna_haidukova в TikTok опубликовала рецепт идеального теста для пиццы. Она также предоставила точные пропорции всех ингредиентов.
Ингредиенты
- Теплая вода – 500 мл
- Оливковое масло – 100 мл
- Сухие дрожжи – 10 гр
- Сахар – 2 ч.л.
- Соль – 2 ч.л.
- Мука – 800-900 гр
Способ приготовления
1. Сочетаем все ингредиенты в глубокой емкости и замешиваем тесто.
2. Тесто накрываем пищевой пленкой или кухонным полотенцем и отставляем в теплое место на 30 минут.
3. Складываем тесто, чтобы оно набрало воздух, и снова отставляем на 1 час, или пока оно не увеличится в объеме вдвое.
4. Разделяем тесто на 4 равные части и снова отставляем на 30 минут.
5. Из каждой части формируем пиццу, добавляем соус и начинку и выпекаем.
На OBOZ.UA есть и другие рецепты теста: