Кабачкова запіканка а-ля лазанья: як швидко приготувати ситний обід
Традиційна лазанья готується на основі картоплі. Але в літній період, коли є велика різноманітність овочів, можна використати інший інгредієнт. А саме – кабачок. Він досить швидко пропікається, чудово поєднується з м'ясом і робить страву дуже соковитою.
Ідея приготування кабачкової лазаньї опублікована на сторінці фудблогера Алекса Міля (mil_alexx) в Instagram.
Інгредієнти:
цибуля – 2 шт
олія – 2 ч.л
помідори – 400 г
сіль, перець, копчена паприка
сир – 220 г (найкраще підходить моцарела)
фарш (курячий або телячий) – 500-600 г
часник – 2 зубчика
кабачок (вага очищеного від шкірки) – 600 г
Спосіб приготування:
1. Нарізаємо цибулю і часник, обсмажуємо на олії 3 хвилини. Додаємо фарш, насипаємо спеції – сіль, перець, копчену паприку.
2. Перемішуємо, смажимо 10 хвилин.
3. Додаємо або томати у власному соці або дрібно нарізані соковиті помідори.
4. Все вимішуємо і протушковуємо ще 7 хвилин, натираємо сир.
5. Очищаємо кабачки від шкірки і нарізаємо тонко.
6. Дольки кабачка викладаємо на дно форми.
7. Добре солимо.
8. Викладуємо фарш.
9. Присипаємо сиром.
10. Накриваємо кабачками, солимо, присипаємо сиром.
11. Щоб сир не підгорів, можна накрити запіканку фольгою.
12. Відправляємо в духовку за температури 180 °С на 50 хвилин.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: