Краще за будь-яку намазку: пікантний печінковий паштет із солоними лимонами та коньяком
Печінка – ідеальний корисний продукт, який фахівці рекомендують їсти всім, особливо дітям та вагітним жінкам. У печінці багато вітамінів і мінералів, які необхідні в будь-який сезон. Варто відзначити, що готувати з печінки можна пироги, вареники, також смачні домашні паштети.
Кулінар Євген Клопотенко поділився на своєму сайті рецептом смачного, незвичайного паштету із солоними лимонами та коньяком. Смак швидкої закуски вас здивує.
Інгредієнти:
куряча печінка – 400 г
цибуля – 1 шт.
лимон – 1 шт.
чебрець – кілька гілочок
коньяк – 50 мл
крем-сир – 150 г
вершкове масло – 30 г
сіль, перець – за смаком
Спосіб приготування:
1. Печінку помийте, очистіть від прожилок, поріжте середніми шматками.
2. Цибулю поріжте і посмажте до золотистості на вершковому маслі, посоліть, поперчіть і додайте чебрець.
3. Туди додайте печінку, перемішайте, готуйте до м'якості і влийте коньяк. Обов'язково потім дістаньте чебрець.
4. Печінку з цибулею перекладіть у блендер, додайте сир і перебийте до однорідності.
5. Лимон поріжте дуже дрібно, посоліть і додайте в паштет.
6. Готовий паштет можна зберігати в холодильнику у відповідному посуді 5 днів.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: