![Паштет из куриного филе](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/2/24/3000-1.jpg?size=636x424)
Паштет из куриного филе – это невероятно нежная, вкусная и питательная закуска на каждый день. Ее можно использовать для бутербродов на завтрак или подавать вместе с крекерами гостям. Закуска готовится быстро, не отнимает много времени и сил у хозяек. С магазинными паштетами она не идет ни в какое сравнение. Для придания аромата мы будем использовать чеснок, вы также можете добавлять любимые специи и пряности по вкусу.
Ингредиенты
Куриная грудка1,2 кг. |
Грецкие орехи200 г. |
Мускатный орех молотый1/3 ч. л. |
Французкая горчица1 ч. л. |
Лук репчатый3 шт. |
Морковь1 шт. |
Масло сливочное250 г. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/26/screenshot1021.jpg)
Поставьте воду закипать и добавьте чайную ложку соли. Мясо тем временем промойте, освободите от желваков и нарежьте тонкими брусочками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/26/screenshot1131.jpg)
Отправьте курицу в кипящую воду, добавьте лавровый лист и нарезанную кольцами морковь. Варите до готовности. Примерно 15 минут. Важно, чтобы морковь хорошо размякла. Курицу можно достать раньше.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/26/screenshot1231.jpg)
Нарежьте лук мелкими кубиками, измельчите чеснок и обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/26/screenshot133.jpg)
Поместите очищенные грецкие орехи в чашу комбайна и мелко измельчите. Можно добавить примерно 50 мл бульона от курицы.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/26/screenshot1421.jpg)
Далее бросьте к орехам кусочек масла, обжаренный лук и горчицу.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/26/screenshot1522.jpg)
Затем нужно перемолоть курицу, морковь и соединить с остальными ингредиентами. Возьмите на пробу немного паштета и добавьте то, чего не хватает – соли или перца.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/26/screenshot1621.jpg)
Добавьте немного куриного бульона, если паштет получился слишком густым. Подавайте вместе с хлебом или крекерами.