МоваЯзык
Главная Блоги

Паштет из свиной печени

Паштет из свиной печени - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 1
Раздел: Паштеты
Поделиться

Хотите приготовить новую закуску? Рекомендуем приготовить паштет из свиной печени. Паштет, приготовленный по нашему рецепту, получается нежный, воздушный и легкий. А специи придают приятный и аппетитный аромат. Такую закуску можно украшать зеленью и подавать гостям. Паштета получается достаточно много, так что часть можно подать на стол, а часть заморозить. Ниже вы найдете детально описанный рецепт, который поможет вам. Удачи!

Видео

Ингредиенты

Свиная печень 1 кг

Лук репчатый 2 шт.

Морковь 2 шт.

Чеснок 3 зубчика

Масло сливочное 200 г.

Лавровый лист 2 шт.

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Растительное масло 1-2 ст. л.

Сало 200 г.

Приготовление

Паштет из свиной печени - Шаг 1 1
Паштет из свиной печени - Шаг 2 2
Паштет из свиной печени - Шаг 3 3
1

Сначала печень нарезаем кусочками, убирая все белесые жилки, и отправляем в миску с молоком. Таким образом, удаляем горечь.

2

Сало нарезаем брусочками, отправляем в казан и растапливаем. Добавляем к нему крупно порезанный чеснок и ложку растительного масла. Если не используете сало, то тогда кладите 2 ст. л.

3

Теперь отправляем в казан к салу лук и морковь, нарезанные в произвольном порядке.

Паштет из свиной печени - Шаг 4 4
Паштет из свиной печени - Шаг 5 5
Паштет из свиной печени - Шаг 6 6
4

Далее выкладываем печенку на овощи, убавляем огонь до среднего и тушим, накрыв крышкой.

5

Когда печень побелеет, перемешиваем ее с овощами, солим, перчим и обязательно кладем лавровый лист. Тушим 25-30 минут.

6

Даем печени остыть и пропускаем с овощами и салом через мясорубку 2 раза. Теперь добавляем немного сока из казана и сливочное масло, разминаем вилкой. Взбиваем блендером до пышности и однородности.

Паштет из свиной печени - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Легкий и нежный паштет можно выложить в любую посуду и залить растопленным маслом, украсить зеленью.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить