Краще, ніж зрази: смажені картопляні пиріжки на сковороді
Смажені пиріжки – дуже смачна та ситна страва, яку можна готувати з різними начинками. Тісто для пиріжків найкраще готувати на дріжджах, а щоб воно було пишним, додайте молоко.
Кулінарка Марія поділилася в Instagram рецептом смачних смажених пиріжків з картоплею та цибулею.
Інгредієнти:
- Борошно – 250 г та 50 г, щоб посипати стіл та тісто
- Молоко – 175 мл
- Сухі дріжджі – 5 г (0,5 ст. л.)
- Цукор – 0,5 ст. л.
- Сіль – 1 ч. л.
- Вершкове масло – 40 г (розтопити)
Начинка:
- Картопля
- Сіль
- Цибуля
- Олія
Спосіб приготування:
1. Картоплю очистьте та поставте варити, зробіть пюре.
2. Цибулю поріжте кубиком, посмажте до золотистості.
3. Тісто: у тепле молоко додайте цукор та дріжджі, все перемішайте. Додайте борошно, сіль, все добре вимішайте руками.
4. Влийте розтоплене масло та вимішайте тісто, поставте в духовку розігріту до 50 С на 30 хвилин.
5. З вареної картоплі зробіть пюре і додайте засмажку, перемішайте.
6. Готове тісто посипте борошном і добре розімніть руками, далі зробіть ковбаску і розділіть на 8-10 частин, з них зробіть кульки, розкотіть або розтягніть руками і викладіть начинку, надайте форму і обсмажте на олії з двох сторін.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: