Пирожки с творогом

Мы заранее замесили наше тесто, чтобы показать вам как правильно оформить выпечку. чтобы она была не только вкусной, но и красивой. Кстати, от формы выпечки зависит вкус пирожков, которые вы будете делать, так как если не правильно заворачивать пирожки, то начинка может вытечь. И чтобы этого точно избежать, давайте сейчас вместе завернем пирожки и отправим их в печь.

Для начала, накрутим шарики из теста. Шарики - это и будет одна порция пирожка, поэтому каждый шарик должен быть 70-80 грамм.

Стоит учесть, что наше тесто хоть и полежало, после того как мы его замесили около 2 часов, но все же, требует еще 5 минут, чтобы отдохнуло.

Теперь, мы будем заготавливать нашу начинку. Все очень просто, для этого нам потребуется творог, 2 ст.л. сахара, ванильный сахар, и яйцо. Также, мы будем добавлять изюм, но это по вашему вкусу.

Добавляем все ингредиенты в нашу начинку, и замешиваем до однородного состояния.

Раскатываем лепешки, и выкладываем в них начинку. Начинки должно быть (на тот вес теста, который мы взяли) около 20-25 грамм.

Начинаем сворачивать наши пирожки. Всего у нас будет два вида пирожков, а точнее мы будем сворачивать их по разному.

Для первого вида, мы сделаем надрезы в трех местах теста, на равном расстоянии друг от друга. Берем одну часть надрезанного теста, и оборачиваем ее вокруг начинки.

То же самое проделываем и с остальными кусочками надрезанного теста.

Вот такой цветок у нас должен получится. Все очень просто и быстро.

Для второго вида нам потребуется немного растянуть наш кружок теста, или раскатать его. По краям делаем надрезы и продеваем противоположные края в надрезы.

Вот таким образом продеваем через надрезы противоположные края.

Заготовки пирожков выкладываем на противень с пергаментом, смазываем яйцом, и можем ставить в духовку на 190 градусов.

Пирожки выпекались 15 минут, но вы самостоятельно подбирайте время готовки, так как духовки могут печь по разному, и даже тесто может получится разным. Поэтому, следите за выпечкой и не давайте ей подгореть.