Квас із суцвіть чорної бузини: як приготувати корисний освіжаючий напій вдома
Наприкінці весни якраз починає цвісти неймовірна рослина бузина. Про неї не варто забувати, адже її суцвіття можуть стати головним інгредієнтом смачних напоїв – сиропу чи квасу. Квас особливо смачний з суцвіть чорної бузини, він дуже популярний в Україні і в народі його часто називають шампанським.
Рецепт квасу з чорної бузини був опублікований в одному з кулінарни блогів Наташине господарство в Youtube. (Для того.ю щоб подивитися відео, прогорніть новину докінця).
Інгредієнти:
вода – 10 л
суцвіття чорної бузини – 12 шт
цукор – 1,2 кг
лимонна кислота – 4 ст. л.
Спосіб приготування:
1. У холодній воді розчинити цукор.
2. Додати лимонну кислоту. Перемішати.
3. Додати суцвіття бузини. Перемішати. Залишити квас у теплому місці на 3 доби.
4. На цьому етапі потрібно добре відцідити квас та розлити у пляшки. При цьому, пляшки потрібно наповнити квасом не повністю, оскільки через велику кількість газу пляшки може розірвати.
5. Зберігати квас у холодному місці 12 днів, після чого можна вживати.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: