Видео дня
Квас из соцветий черной бузины: как приготовить полезный освежающий напиток дома
В конце весны как раз начинает цвести невероятное растение бузина. О ней не следует забывать, ведь ее соцветия могут стать главным ингредиентом вкусных напитков – сиропа или кваса. Квас особенно вкусен из соцветий черной бузины, он очень популярен в Украине и в народе его часто называют шампанским.
Рецепт кваса из черной бузины был опубликован в одном из кулинарных блогов Наташино хозяйство в Youtube. (Для того, чтобы посмотреть видео, досскрольте новость до конца).
Ингредиенты:
вода – 10 л
соцветие черной бузины – 12 шт
сахар – 1,2 кг
лимонная кислота – 4 ст. л.
Способ приготовления:
1. В прохладной воде растворить сахар.
2. Добавить лимонную кислоту. Перемешать.
3. Добавить соцветие бузины. Перемешать. Оставить квас в теплом месте на 3 дня.
4. На этом этапе нужно хорошо отцедить квас и разлить в бутылки. При этом бутылки нужно наполнить квасом не полностью, поскольку из-за большого количества газа бутылки может разорвать.
5. Хранить квас в холодном месте 12 дней, после чего можно употреблять.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: