Чи можна кидати гречку в окріп: ділимося порадами з приготування
Для багатьох людей знайома ситуація, коли гречка під час приготування прилипає до дна каструлі. І потім відмити посуд дуже проблематично. А сам продукт віддає горілим присмаком.
Тому для того, щоб такого не сталось, редакція FoodOboz розповість, як правильно готувати розсипчасту гречку.
Як варити гречку в каструлі, щоб вона не прилипла до дна:
1.У каструлю помістити гречку та воду.
2. Після закипання вогонь зробити меншим.
3. Вимкнути потрібно через 20 хвилин – саме стільки часу потрібно для того, щоб гречка повністю зварилась.
4. Можна також закинути крупу в окріп і варити до 20 хвилин на повільному вогні і не перемішувати кашу.
Якими повинні бути пропорції, щоб гречка вийшла розсипчастою:
Традиційно, крупу готують у співвідношенні 1:2. Тобто на склянку крупи потрібно 2 склянки води. А для густішої гречаної каші візьміть більше води – до трьох склянок.
Що відбувається, якщо засипати гречку у кип'яток:
1. Вона не перетворюється на кашу, не злипається та не розкисає.
2. Високі температури є сприятливими для цієї крупи.
Тому якщо ви покладете гречку одразу в кип'яток – це її не зіпсує.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: