МоваЯзык
Головна Блоги

Печінкова ковбаса з гречкою

Печінкова ковбаса з гречкою - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 10
Розділ: Ковбаса
Поділитися

Сьогодні ми приготуємо оригінальну ковбасу, яка має неймовірно апетитний вигляд, божественний аромат та досконалий смак. В основі цієї страви у нас буде відварена гречка, а також куряча печінка. Окрім цього, для приготування цієї закуски нам ще знадобиться цибуля, спеції, а також гарний настрій. Якщо ви запасетесь усіма інгредієнтами, будете готувати в гарному настрої та чітко виконуватимете наші вказівки, то у вас вийде абсолютно ідеальна страва. Будьте певні, ця смачнюча печінкова ковбаска з гречкою сподобається усім вашим рідним.

Відео

Інгредієнти

Печінка куряча 800 г.

Сіль За смаком

Перець чорний мелений За смаком

Приготування

Печінкова ковбаса з гречкою - Крок 1 1
Печінкова ковбаса з гречкою - Крок 2 2
Печінкова ковбаса з гречкою - Крок 3 3
1

На першому етапі приготування нам потрібно відварити гречку. Для цього 200 г гречаної крупи заливаємо 400 мл холодної води. Додаємо трішки солі і ставимо гречку варитися на маленькому вогні до готовності.

2

У цей час чистимо цибулю і нарізаємо її малесенькими кубиками.

3

Далі нам потрібно підігріти сковорідку з рослинною олією. Всипаємо сюди кубики цибулі і підсмажуємо їх до золотистого кольору.

Печінкова ковбаса з гречкою - Крок 4 4
Печінкова ковбаса з гречкою - Крок 5 5
Печінкова ковбаса з гречкою - Крок 6 6
4

Тепер нам знадобиться куряча печінка. Її потрібно промити, а потім нарізати максимально маленькими кубиками.

5

Після цього у глибокій мисочці з’єднуємо подрібнену печінку та обсмажену цибулю. Додаємо сюди сіль та чорний мелений перець. Усе перемішуємо до однорідності.

6

Далі в печінкову масу потрібно додати охолоджену уже зварену гречку. Знову потрібно все ретельно перемішати. Якщо маса вийшла надто густою, в неї можна додати трішки бульйону.

Печінкова ковбаса з гречкою - Крок 7 7
Печінкова ковбаса з гречкою - Крок 8 8
Печінкова ковбаса з гречкою - Крок 9 9
7

Тепер нам знадобляться свинячі черева. Вони в нас вже промиті та трішки підсолені. Наповнюємо не тісно їх печінковим фаршем з допомогою спеціальної насадки до м’ясорубки. Зав’язуємо кінчики ковбасок на вузлики.

8

Після цього нам потрібно тоненькою голкою проколоти всі ковбаски. Паралельно з цим кип’ятимо в каструльці воду. Як тільки вода закипіла, відправляємо в неї всю ковбасу. Воду варто підсолити і , за бажанням, додати в неї лаврове листя. Варимо ковбасу з моменту закипання 15 хвилин.

9

Відварену ковбасу обсушуємо і підсмажуємо на розігрітій з олією чи жиром сковорідці з обох сторін до золотистого кольору.

Печінкова ковбаса з гречкою - Крок 10 10
Смачного!
10

Смачна, красива та ароматна печінкова ковбаска з гречкою готова.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати