МоваЯзык
Головна Блоги

Грибний суп з гречкою

Грибний суп з гречкою - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 3
Розділ: Супи
Поділитися

Грибний суп — це завжди смачно та ароматно, а якщо це грибний суп з гречкою — це ще й дуже ситно. Сьогодні ми хочемо запропонувати вам приготувати грибний суп за дуже незвичайним рецептом. Для цього супу вам знадобиться гречана крупа. Також ми будемо використовувати гриби та традиційний для грибних супів набір овочів і спецій. Повірте, гречка зробить цей суп по-справжньому смачним.

Відео

Інгредієнти

Гречана крупа 60 гр.

Печериці 200 гр.

Помідор 1 шт.

Цибуля 1 шт.

Морква 1 шт.

Картопля 2 шт.

Часник 1 зубочок

Вода 1,5 літра

Сіль За смаком

Перець чорний мелений За смаком

Лавровий лист 2 шт.

Паприка 2 ч. ложки

Рослинна олія Для смаження

Приготування

Грибний суп з гречкою - Крок 1 1
Грибний суп з гречкою - Крок 2 2
Грибний суп з гречкою - Крок 3 3
1

Отже, почнемо з найголовнішого — з засмажки. У каструлю, в якій ми будемо варити наш суп, наливаємо рослинну олію та обсмажуємо дрібно нарізану цибулю. Цибулю потрібно смажити буквально 3-4 хвилини.

2

Морквину нарізаємо тоненькими кільцями та півкільцями й буквально через 4 хвилини після того, як почали смажити цибулю, відправляємо її в сковорідку. Смажимо овочі до м'якого стану.

3

Через 5-6 хвилин кладемо в каструлю печериці. Якщо у вас великі гриби їх краще подрібнити, проте не нарізайте гриби дуже дрібно. Чим більшими будуть шматочки грибів, тим красивіше вони виглядатимуть в тарілці.

Грибний суп з гречкою - Крок 4 4
Грибний суп з гречкою - Крок 5 5
Грибний суп з гречкою - Крок 6 6
4

Помідор миємо й натираємо на тертці, щоб отримати томатне пюре. Ви також можете скористатися блендером.

5

Перекладаємо томатне пюре в каструлю до грибів. Все перемішуємо, додаємо сіль, лавровий лист і перець.

6

Додаємо в суп солодку паприку і ще раз все перемішуємо. Тушкуємо овочі з грибами 15-20 хвилин.

Грибний суп з гречкою - Крок 7 7
Грибний суп з гречкою - Крок 8 8
Грибний суп з гречкою - Крок 9 9
7

Коли овочі та гриби будуть практично готові, наливаємо в каструлю окріп. Ви також можете використовувати замість води овочевий або м'ясний бульйон.

8

Доводимо суп до кипіння і додаємо картоплю.

9

Буквально через пару хвилин додаємо в суп гречку. Не забувайте, що гречку перед цим потрібно промити в холодній воді. Варимо суп до готовності картоплі. Потім накриваємо каструлю кришкою і даємо супу постояти 15 хвилин. Навіть якщо гречка ще не до кінця зварилася, вона дійде в гарячому супі.

Грибний суп з гречкою - Крок 10 10
Смачного!
10

Суп подаємо до столу із зеленню і часником.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати