М'яка та соковита печінка: що потрібно додати для ідеального смаку
Печінка – дуже корисний і поживний продукт. Але приготувати смачні страви з таким інгредієнтом – досить складно, адже печінка за текстурою тверда. Проте потрібно лише дотримуватись правильної технології приготування, щоб м'ясо було м'яким і соковитим.
Ідея приготування м'якої та соковитої печінки опублікована на сторінці Ольги Чимич (olha.chymych) в Instagram.
Інгредієнти:
печінка (свиняча або куряча)
цибуля – якнайбільше
сіль/перець
сметана (за бажанням)
Спосіб приготування:
1. Печінку порізати смужками, а цибулю півкільцями.
2. На невеликій кількості олії та великому вогні обсмажити печінку, а як всі сторони підсмажаться, додати цибулю та зменшити вогонь на середній.
3. Як печінка приготується та цибуля стане м‘якою (хвилини 3-4), додати сметану та трохи крохмалю.
4. Тушкувати ще 2 хвилини і можна подавати на стіл, ідеально з картопляним пюре.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: