![Теплый салат с печенью и яблоками](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/2/26/03.png?size=636x424)
Теплый салат с печенью и яблоком — это всегда вкусно и очень сытно. Наш рецепт поможет вам приготовить это вкусное ароматное блюдо, которое обязательно понравится и вам, и всем вашим родным.
Ингредиенты
Печень куриная800 гр. |
Лук2 шт. |
Яблоки2 шт. |
Растительное масло50 мл. |
Масло сливочное25 гр. |
Пшеничная мука50 гр. |
СольПо вкусу |
Перец черный молотыйПо вкусу |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/26/18.png)
Репчатый лук чистим и нарезаем тонкими полукольцами. При желании можете использовать красный сладкий лук, также вполне подойдет белый салатный лук.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/26/28.png)
Яблоки моем и разрезаем пополам. Удаляем сердцевину и нарезаем яблоки тонкими слайсами. Чистить яблоки от кожуры не нужно. Что касается сорта яблок, то для этого салата лучше использовать кисло-сладкие сорта, так как они лучше сочетаются с куриной печенью.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/26/39.png)
Моем куриную печень, после чего выкладываем ее на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы бумага впитала всю жидкость. При желании можете нарезать печень на более мелкие кусочки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/26/48.png)
Всю печень посыпаем мукой. На сковороде разогреваем растительное масло. Когда масло нагреется, выкладываем на сковороду печень и жарим до румяной корочки со всех сторон. На это может уйти около 10-15 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/26/58.png)
Теперь выкладываем на сковороду яблоки. Яблоки жарим на среднем огне около 7-10 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/26/69.png)
Теперь отправляем на сковороду кусочек сливочного масла. Когда масло растает, выкладываем на сковороду тонко нарезанный репчатый лук. Жарим лук около 10 минут. Лук должен стать мягким.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/26/77.png)
В гусятницу или форму для запекания отправляем поджаренную куриную печень.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/26/84.png)
На печень выкладываем слой поджаренных яблок.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/26/93.png)
Сверху на яблоки выкладываем слой жареного лука. Накрываем форму или гусятницу крышкой и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/26/01.png)
Салат подаем к столу в теплом виде. Приятного вам аппетита и вкусных новых рецептов!