Найпростіші та найсмачніші начинки для вареників та пельменів: рецепти від кулінара

Вареники та пельмені – два дуже схожі на приготування страви з тіста. Варто зазначити, що тісто для цих виробів можна робити на кефірі, молоці, також з содою і без. Начинки для них можна готувати з м'яса, овочів, риби, субпродуктів, ягід, фруктів, зелені.

Редакція FoodOboz обрала для вас два рецепти найсмачніших та соковитіших начинок, якими поділилася на своєму YouTube-каналі кулінарка Ольга Матвій, (щоб подивитися відео, доскролльте сторінку до кінця).

Універсальні начинки:

1. Картопляна

Інгредієнти:

• Картопля – 5 шт.

• Цибуля – 2 шт.

• Олія – 1-2 ст. л.

• Сіль, перець – за смаком

Спосіб приготування:

1. Картоплю відваріть у підсоленій воді.

2. Поріжте цибулю дрібним кубиком та підсмажте до золотистості на олії.

3. З картоплі зробіть пюре, додайте готову цибулю, посоліть, поперчіть, перемішайте.

2. М'ясна начинка

Інгредієнти:

• Свинина – 1 кг

• Вода – 300 мл

• Цибуля – 2-3 шт .

• Сіль – 1 ч. л.

• Перець – за смаком

• Олія – 2 ст. л.

Спосіб приготування:

1. М'ясо відваріть у солоній воді, додайте лавровий лист та спеції.

2. Почистіть та наріжте дрібно цибулю, обсмажте до золотистості на олії.

3. М'ясо відстудіть та перекрутіть на м'ясорубку.

4. Додайте до нього цибулю, поперчіть, посоліть, перемішайте.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Вареники з сиром

• Ліниві вареники для схуднення

• Вареники з абрикосами