Вареники з абрикосами

Вареники з абрикосами – це ідеальний варіант досить бюджетного, але водночас дуже ситного і смачного обіду. Такі вареники менш популярні, ніж традиційні вареники з картоплею, сиром або вишнею, проте цей рецепт заслуговує на увагу.

Інгредієнти

Пшеничне борошно450 г
Вода250 мл
Яйця1 шт.
Сіль0,5 ч. ложки
Абрикос700 г
Цукорза смаком
Сметана200 мл
Ванільний цукор1 ч. ложка
Корицяза смаком

Приготування

cook step
1

Борошно просіваємо в зручну глибоку миску. Додаємо дрібку солі та одне куряче яйце.

cook step
2

Додаємо до борошна воду і починаємо замішувати тісто.

cook step
3

Вимішуємо м'яке еластичне тісто. Кладемо тісто в поліетиленовий пакет і прибираємо в холодильник на 30-40 хвилин, щоб воно як слід відпочило.

cook step
4

Тепер займемося підготовкою абрикосів. Їх потрібно вимити, видалити кісточки та нарізати дрібними шматочками.

cook step
5

Через 40 хвилин дістаємо тісто з холодильника, викладаємо на стіл, злегка присипаний борошном, і розкатуємо в рулет. Нарізаємо цей рулет на однакові шматочки.

cook step
6

Кожну заготовку розкатуємо в тонкий млинець. У центр заготовки кладемо кілька шматочків абрикосів і дрібку цукру.

cook step
7

Щільно защипуємо краї вареників. Варимо вареники в киплячій підсоленій воді протягом 5-7 хвилин.

cook step
8

У миску наливаємо 200 мл сметани. Додаємо цукор, ванільний цукор і корицю. Збиваємо сметану міксером.

cook step
9

Готові вареники посипаємо цукром і подаємо зі сметанним соусом.

Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти