Найсмачніші та хрусткі домашні деруни: додайте один незвичний інгредієнт
Деруни – одна з найсмачніших, бюджетних і дуже легких картопляних страв. Готувати їх можна по-різному, додавати різні незвичні інгредієнти, наприклад зелень, часник, гриби, м'ясо, а також соуси для більш яскравого смаку.
Кулінар Микола Люлько поділився в Instagram рецептом дуже смачних дерунів з незвичайним ситним соусом, який додасть страві приголомшливий смак.
Смак страві додасть сир, який потрібно додати в тісто, а також смачний сирний соус, яким потрібно полити готові деруни.
Складові:
Картопля – 1 кг
Цибуля ріпчаста – 300 г
Часник – 3-4 зуб.
Твердий сир – 100 г
Яйця курячі – 2 шт.
Цибуля зелена – 30 г
Петрушка свіжа – 30 г
Сіль – 10 г
Перець – дрібка
Коріандр мелений – дрібка
Лимонний сік – 10 мл
Мука – 3 ст. л.
Сирний соус:
Масло вершкове – 10 г
Борошно пшеничне – 10 г
Молоко – 260 мл
Сир Чедер – 100 г
Спосіб приготування:
1. Натріть картоплю та цибулю, додайте лимонний сік, перемішайте та видавіть зайву рідину.
2. Після цього перекладіть картоплю в миску, додайте коріандр, сіль, перець, часник, свіжу подрібнену петрушку, натертий твердий сир, борошно, яйця та все добре перемішайте.
3. Розігрійте сковороду, налийте олію та посмажте до золотистості деруни.
4. Соус: у сотейник киньте вершкове масло, борошно, молоко та сир Чедер, перемішайте, щоб він повністю розчинився.
5. Перекладіть готові деруни на тарілку та полийте соусом.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: