![Деруни в горщиках](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2018/12/10/27.jpg?size=636x424)
Старовинна страва – деруни – відома кожному. Зараз найчастіше її готують на сковорідці, але раніше популярним варіантом було приготування дерунів у печі. Для цього використовували глиняні горщики.
Таку смачну страву можна приготувати і нині. До того ж це стане найкращим варіантом для тих, хто не збирається вживати вироби відразу. Тоді деруни в горщиках можна розігріти, при цьому вони не втратять свого смаку і аромату.
Інгредієнти
Картопля2 кг |
Печериці300-400 г |
Цибуля2 шт. |
Яйця2 шт. |
Пшеничне борошно3-4 ст. л. |
СільЗа смаком |
Перець чорний меленийЗа смаком |
Соняшникова оліяЗа смаком |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/10/screenshot-350.png)
Для початку нарізуємо печериці на не дуже великі шматочки. Терти картоплю відразу не варто, бо вона може почорніти.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/10/screenshot-3110.png)
Потім висипаємо гриби на сильно розігріту сковороду. Олію додавати зразу не слід, бо печериці ще повинні пустити сік.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/10/screenshot-3310.png)
Поки гриби смажаться, необхідно натерти на дрібній тертушці картоплю і цибулю. Туди ж додаємо яйце і солимо за смаком.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/10/screenshot-3210.png)
Коли вся волога з грибів випарується, додаємо сіль, перець, трохи рослинної олії та підсмажуємо до готовності.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/10/screenshot-3410.png)
Далі починаємо смажити деруни. На гарячу сковорідку вливаємо олію і викладаємо суміш картоплі та цибулі.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/10/screenshot-357.png)
Деруни підсмажуємо з двох боків, викладаємо в миску і готуємо горщик для укладання дерунів і печериць.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/10/screenshot-361.png)
На дно горщика викладаємо кілька дерунів, потім кладемо гриби, знову шар дерунів і зверху засипаємо печерицями. Після чого закриваємо горщик кришкою і перед вживанням даємо дерунам настоятися кілька хвилин.