МоваЯзык
Головна Блоги

Деруни в горщиках

Деруни в горщиках - покроковий рецепт
Час приготування: 50 хв.
Кількість порцій: 6
Розділ: Деруни
Поділитися

Старовинна страва – деруни – відома кожному. Зараз найчастіше її готують на сковорідці, але раніше популярним варіантом було приготування дерунів у печі. Для цього використовували глиняні горщики.

Таку смачну страву можна приготувати і нині. До того ж це стане найкращим варіантом для тих, хто не збирається вживати вироби відразу. Тоді деруни в горщиках можна розігріти, при цьому вони не втратять свого смаку і аромату.

Відео

Інгредієнти

Картопля 2 кг

Печериці 300-400 г

Цибуля 2 шт.

Яйця 2 шт.

Пшеничне борошно 3-4 ст. л.

Сіль За смаком

Перець чорний мелений За смаком

Соняшникова олія За смаком

Приготування

Деруни в горщиках - Крок 1 1
Деруни в горщиках - Крок 2 2
Деруни в горщиках - Крок 3 3
1

Для початку нарізуємо печериці на не дуже великі шматочки. Терти картоплю відразу не варто, бо вона може почорніти.

2

Потім висипаємо гриби на сильно розігріту сковороду. Олію додавати зразу не слід, бо печериці ще повинні пустити сік.

3

Поки гриби смажаться, необхідно натерти на дрібній тертушці картоплю і цибулю. Туди ж додаємо яйце і солимо за смаком.

Деруни в горщиках - Крок 4 4
Деруни в горщиках - Крок 5 5
Деруни в горщиках - Крок 6 6
4

Коли вся волога з грибів випарується, додаємо сіль, перець, трохи рослинної олії та підсмажуємо до готовності.

5

Далі починаємо смажити деруни. На гарячу сковорідку вливаємо олію і викладаємо суміш картоплі та цибулі.

6

Деруни підсмажуємо з двох боків, викладаємо в миску і готуємо горщик для укладання дерунів і печериць.

Деруни в горщиках - Крок 7 7
Смачного!
7

На дно горщика викладаємо кілька дерунів, потім кладемо гриби, знову шар дерунів і зверху засипаємо печерицями. Після чого закриваємо горщик кришкою і перед вживанням даємо дерунам настоятися кілька хвилин.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати