Пікантна аджика до м'яса: з чого приготувати в домашніх умовах
Якщо ви не уявляєте свій шашлик без соусів чи кетчупів – така аджика точно з'явиться у вашому холодильнику. Приготувати її в домашніх умовах дуже просто, а інгредієнти доступні та абсолютно не затратні. Пікантні смак та аромат обов'язково знайдуть своїх прихильників.
Проста ідея приготування аджики з перцю опублікована на сторінці gotovim_bluda в Instagram.
Інгредієнти:
перець червоний пекучий – 1 кг
насіння коріандру мелене – 5 ст. л
горіхи волоські – 250 г
хмелі-сунелі – 2 ст. л
часник – 5-6 великих головок
сіль – 3-4 ст. л
зелень кропу – 20 г
зелень кінзи – 250 г
зелень базиліка – 20 г
Спосіб приготування:
1. У перцях обрізати хвостики, залишивши всередині насіння. ⠀
2. Часник почистити.
3. Перець, часник, зерна волоських горіхів та свіжу зелень подрібнити за допомогою м'ясорубки.
4. Покласти отриману масу в глибоку миску, додати хмелі-сунелі, мелені зерна коріандру, сіль, добре перемішати.
5. Розкласти масу в стерильні сухі скляні баночки, закрутити кришками. ⠀
6. Готову аджику зберігати в холодильнику.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: