МоваЯзык
Головна Блоги

Суха аджика

Суха аджика - покроковий рецепт
Час приготування: 5 хв.
Кількість порцій: 1
Розділ: Аджика
Поділитися

Сьогодні ми хочемо вам запропонувати рецепт унікальної аджики, яка має оригінальний склад, зовнішній вигляд та аромат. Сьогодні ми приготуємо суху аджику. Вона значно вирізняється від класичного соусу, адже має вигляд сухих спецій. Тому її як соус використати не вдасться. Проте, її найкраще використовувати як приправу до м’яса, риби, піци, а також величезної кількості салатів. У своєму складі суха аджика має окрім часнику та солі велику кількість спецій. Завдяки цьому вона надзвичайно ароматна та пікантна.

Відео

Інгредієнти

Червоний мелений перець 1 ч. л.

Коріандр 2 ч. л.

Календула 2 ч. л.

Блакитний пажитник 1 ч. л.

Сіль 1 ч. л.

Часник 5 зуб.

Приготування

Суха аджика - Крок 1 1
Суха аджика - Крок 2 2
Суха аджика - Крок 3 3
1

Перед приготуванням сухої аджики нам потрібно підготувати спеціальну маленьку ступу для спецій.

2

Тепер ми чистимо 5 зубчиків часнику.

3

Після цього часник подрібнюємо будь-яким зручним способом: ножем, на тертці, через прес. Відправляємо його в ступку.

Суха аджика - Крок 4 4
Суха аджика - Крок 5 5
Суха аджика - Крок 6 6
4

Тепер в ступу відправляємо одну чайну ложечку гострого червоного меленого перцю.

5

Далі сюди додаємо дві чайні ложечки меленого коріандру і стільки ж меленої календули.

6

На наступному етапі в ступу всипаємо одну чайну ложечку пожитнику.

Суха аджика - Крок 7 7
Суха аджика - Крок 8 8
Суха аджика - Крок 9 9
7

Для того, щоб суха аджика була не лише ароматною, а й з яскраво вираженим смаком, всипаємо сюди сіль.

8

Тепер усі спеції ретельно перетираємо з часником та сіллю. Маса повинна стати однорідною як на вигляд, так і ароматично.

9

Суха аджика готова. Зберігати її потрібно в холодильнику. Якщо ви хочете, щоб приправа зберігалася у вас впродовж декількох місяців чи навіть років, тоді повністю висушіть її, а саме часник. Тоді зберігати в холодильнику її не доведеться.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати