Пиріг з грушею без замішування тіста: з чого приготувати
Саме груша ідеально підходить для приготування десертів, адже вона дуже соковита і солодка. А якщо на вимішування тіста часу у вас немає – можете просто його придбати. Щоб зробити пиріг – чудово підійде філо. Після випікання воно стає дуже золотистим і хрустким.
Ідея приготування пирога з грушею опублікована на сторінці шеф-кухарки Валентини Саєнко (valya__saenko) в Instagram.
Інгредієнти:
- груша – 3 шт
- тісто філо – 1 пачка (400 г)
- масло вершкове – 150 г
- яйця – 2 шт
- мигдаль – 150 г
- цукор – 150 г
Спосіб приготування:
1. Розтоплюємо 50 г вершкового масла. Це для того, щоб змащувати тісто. Тісто філо викладаємо у форму, по 1 листу, кожен раз змащуючи вершковим маслом. Листи кладемо хаотично. Так 6-7 разів. Запікаємо за температури 170 градусів приблизно 10 хвилин.
2. За цей час чистимо грушу від скоринки і кісточок. Нарізаємо хаотично.
3. М’яке вершкове масло (100 г) збиваємо з цукром до білого кольору. Додаємо по 1 яйцю і теж збиваємо. Мигдаль перемелюємо блендером до консистенції горіхового борошна (а якщо є, то можна брати його). Додаємо до масляної суміші і ще раз збиваємо.
4. На підпечену основу викладаємо крем та груші. Зверху лист філо. Змащуємо маслом. Інші листи викладаємо по одному хаотично. Трішки змащуємо маслом. Запікаємо за температури 160 градусів приблизно 30-40 хвилин з конвекцією. Пиріг має зарум'янитись. Після випікання даємо охолонути. Посипаємо цукровою пудрою.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: