Сирники з грушею

4.5

Лилия Франс

Лилия ФрансВсі рецепти повара

Якщо ви любите готувати, то напевно не раз замислювалися щодо того, як можна вдосконалити давно відомі страви. Чи знаєте ви, що якщо додати до сиру свіжі ягоди, то сирники отримають яскравий ягідний смак? Наприклад, вишня надасть сирникам кислої нотки, малина — солодкої, а банан — вершкового присмаку. Сьогодні ми пропонуємо вам піти ще далі в кулінарних експериментах і додати до сирного тіста стиглу грушу. Сорт груші обирайте на ваш смак, проте врахуйте, що чим спіліша груша, тим вона більш солодка. Також не забувайте, що стигла груша виділить багато соку, відповідно, щоб сирники тримали форму, вам доведеться збільшити кількість манки.

Інгредієнти

Сир350 г

Груша2 шт.

Цукор2 ст. ложки

Яйця1 шт.

Ванільний цукор1 пакетик

Розпушувач1 пакетик

Манна крупа2 ст. ложки

Рослинна олія50 мл

Приготування

Грушу миємо і чистимо від шкірки. Натираємо на середній терці.

У велику миску перекладаємо натерту на тертці грушу. Додаємо яйце, ванільний цукор і звичайний цукор.

У миску до натертої груші додаємо сир. Якщо ви хочете, щоб він був ніжнішим, можете попередньо перетерти його через дрібне сито, проте це не обов'язково.

Додаємо до нашого сирного тіста 2-3 столові ложки манки. Все добре перемішуємо, але не збиваємо. Ані блендер, ані міксер у цьому разі не потрібні. Перемішуйте тісто за допомогою кухонної лопатки або звичайної ложки.

Додаємо до тіста розпушувач і ще раз усе перемішуємо. Залишаємо тісто на 15 хвилин, щоб манка набухла.

Руки змочуємо водою і кладемо в долоню трохи сирного тіста. Робимо з тіста сирник, обвалюємо його в манці та викладаємо на розігріту сковороду. Смажимо сирники на середньому вогні по 3-4 хвилини з кожного боку.