Пончики, які завжди виходять пухкими: в чому секрет ідеального тіста
У солодких та пухких пончиків багато прихильників – це смачна випічка, якою можна нагодувати всю родину. Страва по-спражньому ідеальна тоді, коли вона нежирна, хрустка зверху, легка та ніжна зсередини. Але така виходить не у всіх. Все залежить від того, які інгредієнти ви обрали для тіста.
Дійсно смачні та пухкі пончики виходять з тіста на кефірі. Ідея опублікована на сторінці vcusnoe_bludo в Instagram /
Інгредієнти:
кефір – 250 мл
яйце – 1 шт.
цукор за смаком
сіль – щіпка
сода – 1/2 ч.л.
рослинна олія – 3 ст.л
борошно – 2,5-3 склянки
рослинна олія для смаження
цукрова пудра для присипки
Спосіб приготування:
1. Кефір з'єднати з яйцем, цукром та сіллю, все ретельно перемішати.
2. Висипати в масу соду і додати олію.
3. Додати просіяне борошно і замісити тісто. Воно повинно вийти гладким, відлипати від рук.
4. Тісто розділити на дві частини, кожну розкотити в пласт завтовшки близько 1 см.
5. Кружкою вирізати з тіста кола, усередині кожного зробити виїмку за допомогою склянки.
6. На розпечену сковорідку вилити олію на 1 сантиметр.
7. Після нагрівання викласти пончики, смажити з двох сторін на середньому вогні. Ще гарячими посипати цукровою пудрою.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: