Выпечка и десертыПончики

Творожные пончики со сметаной

3
30
4
FoodObozВсе рецепты повара
Творожные пончики со сметаной

Нежные творожные пончики со сметаной привнесут в тяжелый рабочий день немного тепла и наслаждения. Это настолько простой и быстрый рецепт, что в приготовлении теста могут принять участие самые маленькие члены семьи. В результате вы проведете время с детьми и получите восхитительные пончики, от которых сложно оторваться, чтобы не съесть еще один.

Ингредиенты

Творог400 г
Сахар90 г
Яйца1 шт.
Пшеничная мука250 г
Сметана70 г
Сода0,5 ч. л.
Соль0,5 ч. л.
Ванилинщепотка
Растительное масло1 л
Сахарная пудрапо желанию

Приготовление

cook step
1

Для начала смешиваем в глубокой емкости 400 грамм творога, 90 грамм сахара, яйцо, соль и ванилин. Все ингредиенты тщательно разминаем вилкой.

cook step
2

Творожную массу перебиваем блендером до однородного состояния. Затем добавляем 70 грамм сметаны, всыпаем пол чайной ложки пищевой соды, перемешиваем.

cook step
3

Постепенно добавляем просеянную муку и замешиваем тесто. В зависимости от влажности творога, муки может понадобиться либо больше, либо меньше. Ориентируйтесь по тесту - оно должно быть мягкое и слегка липнуть к рукам.

cook step
4

Готовое тесто кладем на рабочую поверхность слегка присыпанную мукой, и делим на несколько частей. Одну часть скатываем в колбаску, слегка сплющиваем и нарезаем на брусочки.

cook step
5

Вторую часть теста раскатываем с помощью скалки в пласт толщиной 1 см. Кулинарной круглой формочкой выдавливаем пончики.

cook step
6

В кастрюлю вливаем литр растительного масла и подогреваем его до температуры 160 градусов. Если нет специального градусника, проверяем температуру масла с помощью зубочистки. Для этого в разогретое масло немного окунаем край зубочистки, если масло запузырилось вокруг нее, значит, температура подходящая. Опускаем несколько пончиков в горячее масло и обжариваем с двух сторон до красивого золотистого цвета.

cook step
7

Чтобы стекло лишнее масло, готовые пончики аккуратно достаем шумовкой и складываем на бумажное полотенце. Остывшие пончики присыпаем сахарной пудрой. Изумительные воздушные творожные пончики со сметаной готовы. Приятного аппетита!

Оценить рецепт
4Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты