МоваЯзык
Головна Блоги

Пончики на кефірі

Пончики на кефірі - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 14
Розділ: Пончики
Поділитися

Сьогодні ми з вами приготуємо смачнючі пончики. Традиційно вони готуються з дріжджового тіста, відповідно процес створення цієї смакоти триває мінімум одну годинку.

Сьогодні ж ми пропонуємо приготувати так звані «швидкі пончики». Заінтриговані? – Так, так, сьогодні ми хочемо навчити вас смажити пончики з тіста, приготовленого на кефірі. Завдяки цьому компоненту, а також соді ви за лічені хвилини замісите тісто і тоді вам залишиться лише посмажити пончики.

Цей рецепт можна віднести до рятувальних, адже у випадку, коли вам дуже хочеться чогось солоденького, а часу та сил на довге приготування у вас нема, то ви миттю можете посмажити ці пончики.

Відео

Інгредієнти

Кефір 250 мл.

Яйця 1 шт.

Цукор 4-5 ст. л.

Сіль Дрібка

Приготування

Пончики на кефірі - Крок 1 1
Пончики на кефірі - Крок 2 2
Пончики на кефірі - Крок 3 3
1

На першому етапі приготування у глибоку тарілку вибиваємо одне яйце кімнатної температури. До нього всипаємо увесь цукор та збиваємо їх кухонним віничком до повного розчинення цукру.

2

Після цього в яєчну масу виливаємо кефір, жирність якого в ідеалі повинна становити 2, 5%. Також сюди додаємо соду, дрібку солі та розтоплене вершкове масло (яке трішки охололо). Перемішуємо всі компоненти до однорідності.

3

Тепер в окрему ємність просіюємо через сито усе пшеничне борошно. Після цього поступово його вводимо в рідку яєчну масу.

Пончики на кефірі - Крок 4 4
Пончики на кефірі - Крок 5 5
Пончики на кефірі - Крок 6 6
4

Замішуємо однорідне тісто. Спочатку це робимо в тарілці, а потім переходимо на робочу поверхню, присипану борошном.

5

Далі в готовому тісті робимо невелике заглиблення і ллємо туди 3-4 столові ложки соняшникової олії. Нею також змащуємо руки і знову вимішуємо однорідне тісто.

6

Після цього розкатуємо тісто до товщини 1 см і з допомогою спеціальної формочки для пончиків або з підручних засобів вирізаємо заготовки.

Пончики на кефірі - Крок 7 7
Пончики на кефірі - Крок 8 8
Пончики на кефірі - Крок 9 9
7

Тепер будемо смажити пончики. Для цього у глибоку тарілку вливаємо соняшникову олію приблизно на 1 см. Підігріваємо її і викладаємо сюди пончики. Смажимо з обох сторін до золотистого кольору. Перевертати пончики краще двома виделками. Це зручно та швидко.

8

Посмажені пончики викладаємо на паперові рушники, щоб позбутися зайвої жирності.

9

Готові пончики посипаємо цукровою пудрою і даємо смакувати їх рідним.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати