Популярний соус бешамель у домашніх умовах: потрібно всього 4 інгредієнти
Смачні соуси завжди по-новому розкривають смак звичних страв. Головне – поєднати ті компоненти, які будуть максимально відповідати вашим вподобанням. Але якщо обрати соус під назвою бешамель – ви точно не прогадаєте. Незважаючи на те, що в його складі лише чотири інгредієнти – вони прекрасно будуть доповнювати ваш будь-який кулінарний шедевр: запіканку, пасту або салат.
Ідея приготування класичного соусу бешамель опублікована на сторінці фудблогерки Світлани з ніком my_culinary_achievements в Instagram.
Інгредієнти:
- вершкове масло – 25 г
- пшеничне борошно – 25 г
- молоко – 250 мл
- сіль, перець, мускатний горіх
Спосіб приготування:
1. У сотейнику розтоплюємо вершкове масло та всипаємо борошно.
2. Змішуємо до однорідності та починаємо вливати тонкою цівкою молоко, постійно перемішуючи.
3. Однорідну масу доводимо до кипіння і проварюємо 5 хвилин.
4. У момент проварювання солимо, перчимо (перець краще брати білий, так як сам соус білий). Додаємо трохи тертого мускатного горіха.
5. Перетираємо соус через сито.
6. Накриваємо харчовою плівкою в контакт і даємо охолонути.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: